Lasaña fría de mariscos y queso con hierbas

Publicado
Lasaña fría de mariscos y queso con hierbas

Información nutricional por porción

240
kcal calorias
240 kcal calorias
18 g4 g33 g64 mg58 mg
proteínas18g
grasa4g
carbohidratos33g
colesterol64mg
Sodio58mg

INGREDIENTES

4
  • 250 gramos250 Pasta para lasaña, sin cocer en hojas
  • 2 tazas2 Queso Ricotta y queso mascarpone
  • 1/8 taza0.125 Jugo de limón
  • 2 cucharadita2 Albahaca fresca molida
  • 1 cucharadita1 Eneldo seco
  • 1 cucharadita1 Estragón fresco molido.
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta blanca
  • 250 gramos250 Salmón ahumado (lox) rebanadas
  • 2 hojas2 Albahaca fresca hojas, para decorar

PREPARACIÓN

1. Poner a cocer las hojas de lasaña de acuerdo al instructivo del paquete. Escurrir y reservar.

2. Procesar el queso ricota y mascarpone, jugo de limón, albahaca, eneldo, estragón y pimienta en una licuadora o procesador.

3. Forrar un molde con un plastico, sobrepasando los bordes.

4. Colocar una hoja de lasaña en el fondo del molde y extender con un poco de mezcla del queso sobre la hoja. Cubrir la mezcla con una rebanada de salmón ahumado. Repetir las capas con los mismos ingredientes, terminando con una hoja de lasaña Reservar 2 oz (60 g) de salmón ahumado para adorno.

5. Tapar, refrigerar durante 3 horas. Levantar la lasagna con cuidado del molde y sacar el envoltorio de plástico.

6.Adornar con hojas frescas de albahaca.

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