Hígado con jengibre

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Hígado con jengibre

Información nutricional por porción

225
kcal calorias
225 kcal calorias
28 g5 g17 g340 mg361 mg
proteínas28g
grasa5g
carbohidratos17g
colesterol340mg
Sodio361mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Hígado de ternera sin piel y cortado en trocitos.
  • 1 cucharada1 Jengibre fresco un trozo (pelar antes la raíz)
  • 1 diente1 Ajo crudo finamente picado.
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
  • 1 taza1 Puerros crudos (poro)
  • 2 cucharadas2 Aceite
  • 1 cucharada1 Almidón de maíz
  • 6 cucharadita6 Salsa de soya
  • 45 mililitros45 Jerez o vino de arroz

PREPARACIÓN

1. Calentar el aceite en una sartén antiadherente. Pasar los trozos de hígado por el almidón y pasarlos por la sartén.

2. Cocer bien el hígado y añadir el puerro (poro), la salsa de soja y el jerez dejando que hierva por 2 minutos más.

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