8 8 Pan(es) para hamburguesa o perro caliente/hot dog
2 tazas2 Lechuga lavada y desinfectada
2 2 Jitomate(s) bola bola, picados
4 cucharadas4 Salsa de tomate (Ketchup)
1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
2 cucharadita2 Mostaza
3 cucharadas3 Mayonesa baja en grasa (opcional)
PREPARACIÓN
Poner las rebanadas de berenjena en un plato y cocinar en el
microondas por 5 minutos o hasta que el centro esté cocido.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír las rodajas de
berenjena hasta que estén ligeramente tostadas por cada lado.
Poner
una rebanada de queso sobre cada rodaja de berenjena. Cocinar hasta
que el queso esté derretido, sacarlas de la sartén.
Untar cada pan de hamburguesa con
ketchup, mostaza y mayonesa baja en grasa.
Colocar las
berenjenas en los panes. Poner encima una hoja de lechuga, tomate y
cebolla.
Tips culinarios de MiDieta™
Los vegetales son bajos en calorías y grasas y están llenos de
vitaminas, minerales y fibra. Hay que tratar de consumirlos en
diferentes preparaciones y combinaciones.
El secreto de esta receta consiste en preparar la berenjena con
poca grasa.
Hamburguesas de berenjena 
