Cerdo con albahaca

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Cerdo con albahaca

Información nutricional por porción

190
kcal calorias
190 kcal calorias
23 g10 g2 g65 mg80 mg
proteínas23g
grasa10g
carbohidratos2g
colesterol65mg
Sodio80mg

INGREDIENTES

4
  • 450 gramos450 Lomo de cerdo magro (crudo) cortado en cuadritos
  • 1 cucharada1 Aceite de canola
  • 1 cucharadita1 Albahaca en polvo al gusto
  • 1/4 taza0.250 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  • 1/8 cucharadita0.120 Pimienta roja o cayene
  • 4 4 Diente(s) de ajo picados

PREPARACIÓN

  1. Cortar transversalmente el cerdo en 8 pedazos. 
  2. Colocar cada pedazo de carne dentro de un papel encerado o plástico y aplastar con un mazo hasta que alcance ¼ de pulgada de ancho (aproximadamente 0.5 cm).
  3. Calentar el aceite en una sartén antiadherente a temperatura media alta. 
  4. Cocinar el cerdo en el aceite por 4 minutos aproximadamente, volteando una vez, hasta que dore. 
  5. Agregar los ingredientes restantes. Llevar a ebullición; reducir el fuego a bajo. 
  6. Tapar y cocinar por 5 o 10 minutos o hasta que el centro de la carne del cerdo esté cocido.

Tips culinarios de MiDieta™

Para desgrasar un caldo lo único que tienes que hacer es refrigerarlo hasta que la grasa se solidifique en la superficie y luego elimina esa capa de grasa. 

 El secreto de esta receta es utilizar el lomo de cerdo ya que éste es un corte de carne bajo en grasa.

RECETAS SALUDABLES