Tostadas con relleno de lentejas con arroz

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Tostadas con relleno de lentejas con arroz

Información nutricional por porción

311
kcal calorias
311 kcal calorias
11 g11 g42 g26 mg386 mg
proteínas11g
grasa11g
carbohidratos42g
colesterol26mg
Sodio386mg

INGREDIENTES

4
  • 1/2 taza0.500 Lentejas cocidas
  • 1 1/4 tazas1.25 Arroz Cocido hervido
  • 4 cucharadas4 Salsa de chiles (morita, chipotle, guajillo o ancho) (o al gusto)
  • 1 1 Jitomate(s) (tomates) mediano
  • 1 cucharada1 Aceite de canola
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
  • 2 tazas2 Lechuga (cruda) picada
  • 8 8 Tortilla(s) de maíz tostada
  • 200 gramos200 Aguacate en rebanadas
  • 120 gramos120 Queso blanco rallado

PREPARACIÓN

1. Moler la lenteja con el arroz, el tomate, ajo y cebolla.

2. Freír la mezcla anterior en un poco de aceite, moviendo hasta que se espese. Sazonar con sal y pimienta.

3. Poner mezcla en tostadas y añadir lechuga picada, aguacate, rábano en rodajas (opcional) y queso rallado.

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