Huevos con verduras y frijoles

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Huevos con verduras y frijoles

Información nutricional por porción

192
kcal calorias
192 kcal calorias
13 g4 g26 g164 mg63 mg
proteínas13g
grasa4g
carbohidratos26g
colesterol164mg
Sodio63mg

INGREDIENTES

5
  • 5 5 Papa(s) cocida(s) cortadas en cubos pequeños
  • 5 5 Huevo
  • 2 tazas2 Frijol negro cocido y molido
  • 1 taza1 Granos de elote cocidos
  • 1 taza1 Calabacitas (zucchini) cocidas y cortadas en cubos
  • 3 3 Jitomate(s) (tomates) cortado en cubos
  • 1/4 taza0.25 Cebolla(s) cruda(s) picada finamente
  • 1 diente1 Ajo machacado
  • 3 3 Chile serrano
  • 0 Aceite vegetal en spray
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal

PREPARACIÓN

1. Dorar la cebolla en un poco de aceite, añadir el tomate y el chile serrano.

2. Mezclar los huevos y adir al tomate, sazonar con pimienta y sal.

3. Añadir los vegetales cuando el huevo empiece a cuajar.

4. Dejar al fuego y bañar con el frijol cocido y molido. Servir caliente

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