Fideos de soya con tofu y vegetales

Publicado
Fideos de soya con tofu y vegetales

Información nutricional por porción

174
kcal calorias
174 kcal calorias
15 g6 g15 g12 mg189 mg
proteínas15g
grasa6g
carbohidratos15g
colesterol12mg
Sodio189mg

INGREDIENTES

4
  • 225 gramos225 Tofu duro escurrido en cubos.
  • 1 cucharada1 Aceite de ajonjolí oriental.
  • 3 cucharadita3 Salsa de soya baja en sodio
  • 2 tazas2 Caldo de pollo sin grasa
  • 1 taza1 Fideos chinos deshidratados de soya
  • 2 tazas2 Vegetales mixtos que incluya brócoli, zanahoria, pimiento rojo.
  • 4 cucharadita4 Vinagre de arroz
  • 1/8 cucharada0.125 Pimienta roja o cayene molida

PREPARACIÓN

1. Colocar el tofu en un plato plano, rociar aceite y 1 1/2 cucharaditas de salsa de soya.

2.Combinar el consomé de pollo y la salsa de soya restante en una sartén profunda grande.

3. Hervir a fuego alto y reducir el fuego. Agregar el fideo de soya, cocer a fuego bajo sin tapar por 7 minutos,, moviendo ocasionalmente.

4. Añadir los vegetales y el vinagre, calentar bien. Incorporar la mezcla de tofu y la pimienta, calentar 2 minutos.

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