Ensalada de pepino y jícama

Publicado
Ensalada de pepino y jícama

Información nutricional por porción

145
kcal calorias
145 kcal calorias
2 g5 g23 g0 mg6 mg
proteínas2g
grasa5g
carbohidratos23g
colesterol0mg
Sodio6mg

INGREDIENTES

4
  • 1 taza1 Pepino crudo lavado, sin pelar, cortado en julianas (sin semillas).
  • 4 tazas4 Jícama (cruda) pelada y cortada en tiras.
  • 1/8 taza0.125 Jugo de lima
  • 1/2 0.5 Lima ralladura (cucharadita)
  • 1/3 cucharadita0.330 Ajo en polvo
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
  • 1 1 Chile de árbol seco, desmenuzado
  • 4 cucharadita4 Aceite vegetal
  • 2 2 Zanahorias crudas peladas, cortadas en julianas (opcional)

PREPARACIÓN

1. En un recipiente grande colocar la jícama, el pepino, la zanahoria y la cebolla.

2. En otro recipiente pequeño mezclar el jugo de lima, la ralladura de lima, el ajo, la sal y el chile.

3. Agregar el aceite poco a poco, batiendo hasta que quede bien mezclado.

4. Vaciar el aderezo encima de la ensalada y revolver. Tapar y refrigerar por 1 hora. 

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