Brochetas de pescado asado con piña

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Brochetas de pescado asado con piña

Información nutricional por porción

127
kcal calorias
127 kcal calorias
8 g7 g8 g26 mg26 mg
proteínas8g
grasa7g
carbohidratos8g
colesterol26mg
Sodio26mg

INGREDIENTES

4
  • 360 gramos360 Pescado filetes de hipogloso sin espinas u otro pescado lavado y cortado en trozos.
  • 1/8 taza0.125 Jugo de limón
  • 1 diente1 Ajo picado
  • 1/4 cucharadita0.250 Chile en polvo
  • 1/2 cucharadita0.500 Comino en polvo
  • 1/4 cucharadita0.25 Canela en polvo
  • 1/4 cucharadita0.250 Clavo en polvo
  • 1 taza1 Piña cortada en cubos
  • 1 1 Chile pimiento verde cortado en cubos
  • 0 Aceite vegetal en spray
  • 1 1 Chile pimiento amarillo cortado en cubos
  • 3 cucharadita3 Aceite de girasol

PREPARACIÓN

1. Mezclar el jugo de limón con el ajo, chile en polvo, comino, canela y el clavo en recipiente con tapa y agitar para mezclar.

2. Añadir el pescado en el recipiente, cerrar bien y agitar. Refrigerar por 30 minutos.

3. Ensartar en forma alterna 2 piezas de piña, 2 piezas de pimientos y 2 trozos de pescado en cada brocheta.

4. En una parrilla, agregar el aceite y/o rociar el aceite en spray y calentar. Agregar las brochetas sobre la parrilla y cubra con papel aluminio. Asar 4 minutos y voltear.

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