Ensalada de espinaca, lechuga y nueces

Publicado
Ensalada de espinaca, lechuga y nueces

Información nutricional por porción

104
kcal calorias
104 kcal calorias
1 g8 g7 g95 mg68 mg
proteínas1g
grasa8g
carbohidratos7g
colesterol95mg
Sodio68mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Lechuga cortadas en julianas
  • 1 1 Manzanas en trozos
  • 1 taza1 Apio picado finamente
  • 2 2 Huevo yema cocida
  • 1/8 taza0.125 Jugo de limón para el jarabe
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
  • 4 cucharadita4 Mayonesa baja en grasa para la salsa
  • 1 taza1 Espinaca cruda
  • 60 gramos60 Nueces de castilla en trozos
  • 4 cucharadas4 Aceite de oliva

PREPARACIÓN

1.- Mezclar en un bowl  la lechuga, la espinaca, las nueces, las manzanas y el apio.

2.- Para preparar la salsa, se mezcla la yema de un huevo duro, sal, cayena, 1 cucharada de limón y la mayonesa.

3.- Añadir el aceite de oliva, gota por gota y mezclar.

4.- En esta salsa se mezclan los ingredientes picados.

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