Ensalada de acelga y huevo

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Ensalada de acelga y huevo

Información nutricional por porción

171
kcal calorias
171 kcal calorias
7 g11 g11 g110 mg427 mg
proteínas7g
grasa11g
carbohidratos11g
colesterol110mg
Sodio427mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Acelga (cocida)
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
  • 1 1 Diente(s) de ajo picado
  • 1/2 taza0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 2 cucharadas2 Perejil picada
  • 4 cucharadita4 Vinagre o más hasta cubrir
  • 30 gramos30 Jamón de pavo sin grasa picado
  • 2 2 Huevo(s) duro(s) en rodajas
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal
  • 1 cucharadita1 Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

  1. Picar la acelga y sofreírla en un sartén con el aceite de oliva, ajo, cebolla y perejil. 
  2. Dejar enfriar y agregar el vinagre, sal y pimienta. 
  3. Por último el jamón y los huevos duros.

Tips culinarios de MiDieta™

La acelga rica en hierro ayuda a prevenir la anemia. Es un vegetal que es muy bajo en carbohidratos, proteína y grasa. Su mayor peso es por agua.

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