| proteínas | 4 | g |
| grasa | 1 | g |
| carbohidratos | 15 | g |
| colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 124 | mg |
1. Quitarles las hojas más duras a la alcachofa, así como los tallos.
2. Cortar las puntas.
3. Echar un poco de limón por encima y ponerlas en una cacerola a cocer a fuego medio.
4. Una vez cocidas añadir a las alcachofas un poco de limón, perejil picado y aceite de oliva.
Alcachofas al natural 
